Czerwona Dużolistna

Jeden z ulubionych napojów cesarzy z prowincji Yunnan.
Swoją rozpoznawalność i dobrą opinię zyskała dzięki niepowtarzalnej metodzie fermentacji. Ciasno zwinięte dojrzałe liście mają niepowtarzalną, ciemnobrązową barwę oraz ostrzejszy niż tradycyjnie ziemisty aromat.
Doskonale komponuje się z dodatkiem cytryny, grejpfruta, pomarańczy lub bergamoty.
Liście czerwonej herbaty zaraz po zbiorach poddawane są krótkiemu procesowi fermentacji, który nie niszcząc liści barwi ich krawędzie na czerwonawy kolor.

Nasza metoda parzenia:

• 3-4 gramy herbaty (2 płaskie łyżeczki)
• 250 ml (klasyczny kubek) wody o temperaturze 95 stopni
• czas parzenia: 2-3 minuty
• można parzyć ponownie wydłużając czas parzenia o 2 minuty.