Dla kogo?
Szkolenie jest przeznaczone dla każdego, kto:
– już pracuje, albo chce zacząć pracę z ekspresem ciśnieniowym,
-chce poszerzyć lub uporządkować swoją wiedzę o kawie oraz ćwiczyć pod okiem trenera w profesjonalnych warunkach.
Cel szkolenia
Celem szkolenia jest kształtowanie samodzielnego baristy, który podczas spotkania zaznajomi się z etapami powstawania kawy, od ziarna kawowca aż do momentu, gdy trafia do filiżanki. Przedstawiana jest budowa młynka oraz ekspresu do kawy, tak aby rozumieć proces zaparzania, a nie tylko mechanikę parzenia. Zadaniem każdego uczestnika jest samodzielne zaparzenie powtarzalnego espresso, cappuccino oraz innych napojów na bazie espresso.
Szczegółowe informacje
Szkolenie Barista jest podzielone na część teoretyczną, w której poznajemy podróż ziarna kawy od plantacji do filiżanki. Przedstawiane są poszczególne procesy takie jak wypalanie i przechowywanie ziaren. Następnie pokazuję różnice pomiędzy najbardziej popularnymi odmianami kawy oraz różnice w smaku w zależności od kraju ich pochodzenia.
W części praktycznej zapoznaje kursantów z działaniem młynka żarnowego oraz ekspresu ciśnieniowego. Barista ustawia parametry idealnego espresso samodzielnie. Następnym etapem jest zrozumienie procesu spieniania mleka, jak powinno się mleko prezentować oraz podstawy malowania na kawie. Każdy barista będzie musiał przejść końcowy test: zaparzyć bez pomocy każdy omawiany napój.
Forma Szkolenia
Szkolenie odbywa się w Palarni Kawy – jest to okazja, aby zobaczyć piec do kawy oraz poznać jego działanie. To wyjątkowe miejsce za każdym razem zapewnia nam dostęp do świeżych ziaren kawy, które wyzwolą niepowtarzalny aromat.
W szkoleniu jednocześnie może wziąć udział maksymalnie 5 osób. Mała liczebność grupy sprawia, że efektywność warsztatów jest wysoka i pozwala na lepszą wymianę uwag i doświadczeń kawowych.
_________________________________________________
Szkolenie docelowo przeprowadzamy w palarni kawy w Łodzi. Po wcześniejszym umówieniu możemy zorganizować je we wskazanym przez Ciebie miejscu (w domu, w firmie ). Szkolenie trwa 6 godzin.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.